HOME > 採用情報 > 仕事紹介 > 製造の仕事

仕事紹介

製造の仕事

製造部の仕事は、おいしいお菓子を作ることです。
365日年中無休で早朝より休まず製造して、鮮度の高いおいしいお菓子をお客様にお届けしています。

製造の仕事とは

現在、青木松風庵では大阪府岬町に木の実ひろいや和歌山方面の生菓子を主に作る深日工場、阪南市にみかさや大阪方面の生菓子を主に作る阪南工場、和菓子の命である餡を作る製餡工場、アンジュミニョンや洋菓子を作る阪南工房という4つの工場があります。世界中から集めた最高の原材料を基に職人の技術と機械の正確さを融合し、真心を込めておいしいお菓子を作り、より多くの方においしいと言っていただけるように日々改善を行っています。

この仕事の魅力

お客様から「おいしかったよ」というお言葉をいただくことが一番の喜びです。お菓子は生き物なので、毎日の気温や湿度によっても最適な条件が変わってきます。その中でおいしいお菓子を作り続けるために、様々なデータを取り、それを基にお菓子を科学し、仕事を科学する事が不可欠となります。どうしたら良くなるかと試行錯誤を繰り返した結果、思い通りのお菓子ができたときは、達成感を得ることが出来ます。こうして作ったお菓子には、愛情も思い入れも一層深まります。直接お客様に接する機会はあまりないですが、真心をこめて作ったお菓子でお客様に喜びを味わっていただけること、これが一番の魅力です。